Vert – épinards bio

Les épinards déshydratés bio donnent une couleur émeraude naturelle.

Rouge – tomates bio

Les tomates déshydratées bio apportent une couleur éclatante.

Blanc – blé dur bio

La base de la pâte : semoule de blé dur biologique.

Plats chauds

Leur forme convient bien aux sauces épaisses et crémeuses : une sauce tomate riche, un pesto généreux ou une crème aux champignons s'accroche à chaque spire.

Salades froides

Mélangées à des tomates cerises, de la mozzarella fraîche, de la roquette, des olives noires et un filet d'huile d'olive, pour une salade d'été.

Gratins

Leur densité leur permet de bien tenir au four : sauce riche, fromage râpé, et un passage au four jusqu'à dorer.

Recettes végétariennes

Elles s'associent bien à des légumes rôtis, un pesto maison, ou une sauce crémeuse à base de noix ou de noix de cajou.

Repas en famille

Les couleurs plaisent souvent aux enfants, ce qui aide à faire manger des pâtes bio sans négociation à table.

Qu'est-ce que les pâtes Eliche exactement ?

Des pâtes italiennes en spirale, proches des fusilli mais plus épaisses, plus denses et légèrement creuses. Cette forme retient bien les sauces épaisses ou riches en morceaux.

Différence entre Eliche et Fusilli ?

Les fusilli restent plus fines et légères. Les Eliche, plus denses et légèrement torsadées, gardent une texture plus ferme et retiennent davantage la sauce.

Comment sont colorées naturellement les pâtes ?

Les trois couleurs viennent d'ingrédients bio : épinards déshydratés (vert), tomates déshydratées (rouge) et blé dur bio (blanc). Aucun colorant artificiel.

Quelles sauces accompagner avec les Eliche Tricolore ?

Une sauce rouge (tomate, arrabbiata, bolognaise), une sauce verte (pesto basilic, pesto roquette), ou une sauce blanche (crème, fromage) fonctionnent toutes. Elles se prêtent aussi à une salade froide avec de l'huile d'olive et des légumes frais.

Ces pâtes conviennent-elles aux enfants ?

Oui, les couleurs naturelles les rendent souvent plus attrayantes pour les enfants, avec une texture ferme mais pas dure.

Peut-on les conserver longtemps après cuisson ?

Pour une salade froide, oui, 2 à 3 jours au réfrigérateur. Pour un plat chaud, mieux vaut les consommer directement après cuisson. Versez l'huile d'olive sur les pâtes froides juste avant de servir.

Les Eliche Tricolore sont-elles adaptées aux régimes spéciaux ?

Elles sont végétariennes, bio certifiées, sans colorant artificiel ni additif. Pour le sans gluten, une gamme dédiée Saclà existe séparément.

Pourquoi choisir Eliche Tricolore Bio plutôt que des pâtes simples ?

Au-delà de la couleur, les épinards et tomates apportent un peu de nutrition en plus, dans une recette entièrement bio.