Ces tomates sont séchées lentement au soleil pour concentrer leur goût, sans conservateur ajouté, puis conservées dans une huile d'olive vierge extra qui préserve leur texture moelleuse.

• Séchées naturellement au soleil : une méthode qui conserve les arômes sans les altérer.
• Polyvalentes en cuisine : à déguster telles quelles en antipasti, dans des pâtes, un risotto, une quiche ou une salade, ou en topping sur une pizza ou une bruschetta.
• Prêtes à l'emploi : le pot de 340 g se conserve longtemps et se dose facilement selon les besoins.
• Riches en lycopène, un antioxydant naturel, et peu caloriques.

Peut-on utiliser ces tomates séchées dans des plats chauds ?

Oui, elles supportent bien la cuisson et libèrent leur goût dans un plat chaud : pâtes, gratin ou sauce.

Faut-il rincer les tomates avant de les utiliser ?

Non, elles sont prêtes à l'emploi. Égouttez-les légèrement si vous voulez réduire l'apport en huile.

Avec quels ingrédients associer les tomates séchées ?

En antipasti, elles se marient aux olives, à la mozzarella et au jambon cru. Ajoutées en fin de cuisson dans des pâtes ou un risotto, elles gardent leur texture fondante. En salade, elles s'accordent avec de la feta, des pignons de pin et une vinaigrette balsamique. Dans une tarte ou une quiche, elles se glissent aux côtés de légumes grillés et de fromage de chèvre. Et sur une bruschetta, un peu de fromage frais et quelques tomates séchées suffisent pour un apéritif rapide.

Peut-on les utiliser dans des recettes sans cuisson ?

Oui, elles fonctionnent bien dans une salade, un tartare de légumes ou un wrap.