Plats chauds

Une sauce tomate aux légumes, un pesto alla genovese, ou une sauce ricotta et basilic : la forme en coquillage retient chaque saveur dans le pli.

Salades froides

Mélangées à des légumes grillés (courgettes, aubergines), des tomates cerises, de la mozzarella et un filet d'huile d'olive, pour un repas d'été simple.

Gratins

Leur forme les rend adaptées aux gratins : sauce bolognaise ou crémeuse, fromage râpé, et un passage au four jusqu'à dorer.

Soupes et minestrone

Leur taille convient aussi à une soupe italienne traditionnelle, où elles apportent de la couleur en plus de la texture.

Plats à partager

Les trois couleurs naturelles changent visuellement un plat simple, pour un repas en famille qui sort un peu de l'ordinaire.

Conchiglie vs Conchigliette : quelle différence ?

Les Conchiglie sont de gros coquillages, adaptés aux plats en sauce et aux gratins. Les Conchigliette, plus petites, conviennent mieux aux soupes ou aux salades froides légères.

Comment sont colorées les pâtes tricolores ?

Avec des épinards bio pour le vert, des tomates déshydratées bio pour le rouge, et le blé dur bio pour le doré. Aucun colorant artificiel.

Quelle sauce choisir avec les Conchiglie ?

Une sauce tomate-basilic, une crème aux champignons, un pesto vert, une sauce ricotta ou une bolognaise fonctionnent toutes. La forme creuse capte la sauce à chaque bouchée.

Ces pâtes conviennent-elles aux régimes spéciaux ?

Elles sont végétariennes, bio certifiées, sans colorant artificiel et à base d'ingrédients naturels uniquement. Pour le sans gluten, une gamme dédiée existe séparément.

Pourquoi les Conchiglie retiennent-elles bien la sauce ?

Leur forme incurvée et nervurée garde la sauce à l'intérieur du coquillage plutôt que de la laisser couler. Chaque bouchée en profite pleinement.

Peut-on les utiliser froides longtemps ?

Oui, elles gardent leur fermeté même en salade froide. Conservez-les au réfrigérateur 2 à 3 jours maximum, et versez l'huile d'olive juste avant de servir pour garder la texture.