Comment utiliser le pesto à la truffe blanche gros format ?

Chaud ou froid : en sauce pour des pâtes, sur un toast à l'apéritif, en base de pizza blanche, en finition de risotto, ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson grillé.

Quelle est la différence entre truffe blanche et truffe noire ?

La truffe blanche reste plus subtile et légèrement fruitée. La truffe noire, plus boisée, marque davantage le plat.

Peut-on utiliser ce pesto aussi bien chaud que froid ?

Oui. Chaud, l'arôme se développe davantage. Froid, sur une tartine ou une salade, le goût reste plus doux.

Comment conserver le pesto à la truffe au mieux ?

Au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, 2 à 3 semaines après ouverture. Il se congèle aussi en petites portions.

Le gros format est-il adapté aux restaurants et cuisines professionnelles ?

Oui, il convient aux cuisines de restaurant, aux traiteurs, aux hôtels ou à un service traiteur qui utilise ce produit régulièrement.

Peut-on mélanger le pesto à la truffe avec d'autres sauces ou ingrédients ?

Oui, avec de la crème fraîche, du beurre, du mascarpone, ou un trait de champagne pour une version plus festive.

Y a-t-il des allergènes dans le pesto à la truffe blanche Saclà ?

Il contient des noix de cajou et du fromage (produits laitiers). Consultez l'emballage pour le détail complet.

Peut-on utiliser ce pesto pour les plats vegan ou végétariens ?

Il contient du Grana Padano, donc n'est pas vegan. Il reste végétarien.

Comment se distingue ce pesto des pestos classiques au basilic ?

Le pesto au basilic reste herbacé et frais. Le pesto à la truffe blanche est plus subtil, avec une complexité aromatique différente.