La roquette a ce côté poivré qui manque souvent aux sauces tomate classiques. Ici, des tomates juteuses mijotent avec de la roquette, relevées d'oignon, d'ail, d'un peu d'origan et d'un filet d'huile d'olive vierge extra.

Le résultat reste onctueux, avec cette pointe végétale qui distingue la sauce d'une simple tomate-basilic. Elle accompagne un plat de pâtes, garnit une pizza maison, ou relève un gratin de légumes.

Déjà prête, cette sauce se réchauffe en quelques minutes, même lors des journées les plus chargées, sans étape de préparation en plus.

Elle reste fidèle à la cuisine italienne traditionnelle, avec la douceur de la tomate qui laisse suffisamment de place à la fraîcheur poivrée de la roquette pour qu'on la reconnaisse.

Elle fonctionne aussi bien sur des pâtes, en accompagnement d'une viande blanche, ou comme base pour une bruschetta ou un gratin.

Comment cuisiner la sauce tomates et roquette ?

Réchauffez-la doucement à la casserole et servez-la sur vos pâtes préférées. Pour une version plus gourmande, ajoutez quelques copeaux de Parmigiano Reggiano ou un filet d'huile d'olive vierge extra.

Une idée recette avec sauce tomate roquette ?

Essayez des penne sauce tomates et roquette, parsemées de pignons grillés et de roquette fraîche : un plat équilibré et rapide, aussi bien pour un dîner en famille qu'entre amis.

Puis-je utiliser la sauce tomates roquette en dehors des pâtes ?

Oui. Elle accompagne un gratin de légumes, une pizza maison ou des bruschettas pour un apéritif. Elle apporte de la fraîcheur là où une sauce tomate classique resterait plus plate.

La roquette donne-t-elle un goût amer à la sauce ?

Non, Saclà sélectionne une roquette au goût équilibré. La douceur des tomates compense sa vivacité naturelle, sans amertume marquée.

Comment conserver la sauce tomates et roquette ?

Après ouverture, conservez-la au réfrigérateur et consommez-la dans les délais indiqués. Elle se réchauffe facilement à la casserole ou au micro-ondes, sans perdre sa fraîcheur.