Une intensité pensée pour les amateurs de piquant :

1,7 % de piment pour 100 g, contre 0,2 % dans la recette standard.

Quelle est la particularité de la Sauce Arrabbiata Forte Saclà ?

Son piment (1,7 % pour 100 g) et sa texture onctueuse à base de tomates mûries au soleil, pour un goût relevé sans dominer complètement le plat.

Comment utiliser la sauce arrabbiata forte en cuisine ?

Réchauffée et mélangée à des pâtes (penne all'arrabbiata en tête), en nappage de pizza, en accompagnement de grillades, ou en dip à l'apéritif.

Pour qui est faite cette sauce ?

Pour un amateur de piment qui cherche un vrai relief, sans devoir renoncer à la douceur de la tomate.

Y a-t-il des différences entre l'Arrabbiata Forte et l'Arrabbiata standard ?

Oui, la Forte contient 1,7 % de piment contre 0,2 % dans la recette standard, pour un piquant nettement plus présent.

Comment conserver la sauce après ouverture ?

3 à 4 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique, ou jusqu'à 2 mois au congélateur en portions.

Peut-on réduire le piquant si la sauce est trop forte pour ma famille ?

Oui, un peu de crème fraîche, de mascarpone ou de ricotta adoucit le piquant, tout comme un peu d'eau de cuisson des pâtes. Sinon, la version Arrabbiata standard reste moins relevée.

La sauce contient-elle des allergènes ou des conservateurs ?

Consultez l'étiquette pour le détail. Les ingrédients de base restent simples : tomates, piments rouges, huile d'olive et épices.