Version classique

Jambon cru de Parme, mozzarella fraîche et roquette, avec un filet d'huile d'olive.

Version méditerranéenne

Légumes grillés (aubergines, poivrons, courgettes) et pesto frais, pour une version végétarienne.

Version fraîche

Thon, tomates cerises, olives noires et roquette.

Version gourmande

Mortadelle, burrata, tomates séchées et pignons.

Réchauffer (optionnel)

3 à 5 minutes au four à 180 °C pour redonner du moelleux et un peu de croustillant.

Couper et garnir

Coupez-la en deux horizontalement, garnissez avec une charcuterie, un fromage, des légumes grillés ou une sauce.

Finition

Un filet d'huile d'olive extra vierge et un peu d'origan en fin de préparation.

Déguster

Chaude ou froide, accompagnée d'une salade ou d'un antipasti.

Qu'est-ce que la Puccia italienne ?

Un pain traditionnel des Pouilles, souple et légèrement creux, pensé pour être garni de charcuterie, fromage ou légumes grillés.

Quelle est la différence entre la puccia et la focaccia ?

La puccia reste plus fine et creuse, pensée pour un sandwich. La focaccia est plus épaisse, souvent servie nature ou avec des herbes.

Comment réchauffer la puccia avant dégustation ?

3 à 5 minutes au four à 180 °C. Enveloppée dans du papier aluminium, elle sèche moins vite.

La puccia contient-elle des conservateurs ?

Non, elle est cuite au four traditionnel, sans conservateur.

Peut-on conserver la puccia longtemps ?

Quelques jours à température ambiante ou au réfrigérateur en sachet refermable. Elle se congèle aussi jusqu'à 3 mois.

La puccia est-elle adaptée aux régimes spéciaux ?

Elle contient du gluten. Ses garnitures peuvent s'adapter à un régime végétarien selon les ingrédients choisis.

Quand consommer la puccia ?

Pour un déjeuner rapide, un pique-nique, ou un repas simple à toute heure.