✓ Pistaches de Sicile

✓ Sans conservateur

✓ Texture crémeuse et couleur naturelle

✓ S'utilise chaud ou froid

✓ Format 560 g, pour une famille ou un usage professionnel

Comment utiliser le pesto de pistaches gros format en cuisine ?

Comme un pesto classique, avec un goût plus doux. Il accompagne des pâtes fraîches, des raviolis, une bruschetta, une viande blanche ou un poisson grillé. Il s'ajoute aussi à une sauce crémeuse, en base de pizza blanche, ou en tartinade.

Quelle est la différence entre le pesto de pistaches et le pesto traditionnel au basilic ?

Le basilic et les pignons sont remplacés par des pistaches de Sicile, pour une texture plus onctueuse et un goût plus doux. Il ne contient pas de basilic, contrairement au pesto alla genovese.

Comment conserver le pesto de pistaches après ouverture ?

Au réfrigérateur, 3 à 4 jours. Il se congèle aussi en petites portions.

D'où viennent les pistaches utilisées dans ce pesto gros format ?

De Sicile, cultivées sur les pentes volcaniques de l'Etna, réputées pour leur arôme et leur couleur.

Ce pesto peut-il être utilisé en restauration professionnelle ?

Oui, le format 560 g convient aux restaurants, traiteurs et cuisines collectives.