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    Caprons au vinaigre de vin 1kg
    Caprons au vinaigre de vin 1kg

    Caprons au vinaigre de vin 1kg

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    (7,85 € kg)

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    Croquants, charnus et intensément aromatiques, les caprons au vinaigre de vin Saclà offrent une saveur méditerranéenne authentique et légèrement acidulée. Leur format généreux de 1 kg est idéal pour une utilisation régulière, aussi bien à la maison qu’en restauration.

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    Caprons au Vinaigre de Vin 1 kg

    Les caprons sont les fruits du câprier, récoltés après floraison. Plus gros que les câpres, ils ont une chair ferme et un goût plus doux et végétal.

    Conservés dans du vinaigre de vin, ils gardent leur croquant et développent une saveur équilibrée, acidulée, légèrement salée et herbacée.

    Le format 1 kg convient aux professionnels de la restauration, aux grandes tablées et aux amateurs de produits authentiques. Prêts à l'emploi, ils s'utilisent en accompagnement ou comme ingrédient principal.

    Pourquoi choisir les Caprons au Vinaigre de Vin Saclà 1 kg ?

    Récoltés après floraison, ces caprons gardent une chair ferme et un croquant préservé par le vinaigre de vin. Leur goût reste plus doux qu'une câpre classique, avec une saveur acidulée et herbacée, dans un format de 1 kg.

    Ils trouvent leur place sur un plateau d'antipasti, dans une salade méditerranéenne avec tomates, thon ou burrata, ou en accompagnement d'un poisson comme le saumon ou l'espadon. Ils relèvent une viande froide, un carpaccio ou un tartare, servent de base acidulée pour une sauce, et garnissent une pizza blanche, une focaccia ou une bruschetta.

    FAQ : tout savoir sur les Caprons au Vinaigre de Vin Saclà 1 kg

    Quelle est la différence entre caprons et câpres ?

    Les câpres sont les boutons floraux du câprier, récoltés avant floraison. Les caprons sont les fruits du câprier, cueillis après floraison : plus gros, plus charnus et plus doux.

    Le goût des caprons est-il très fort ?

    Non, une saveur moins intense que la câpre, plus végétale et légèrement acidulée.

    À qui s'adresse le format 1 kg ?

    Aux restaurants et traiteurs, aux buffets et réceptions, et aux familles nombreuses amatrices de cuisine méditerranéenne.

    Faut-il rincer les caprons avant utilisation ?

    Ce n'est pas obligatoire. Un rinçage léger à l'eau claire adoucit leur acidité, si souhaité.

    Peut-on utiliser les caprons dans des plats chauds ?

    Oui, ajoutez-les de préférence en fin de cuisson pour préserver leur croquant et leur saveur acidulée.

    Saclà
    8001060016149
    Ingrédients

    Câpres, vinaigre de vin (SULFITES), sel. 

    Informations nutritionnelles / 100 g
    Energie (kJ) 116
    Energie (kcal) 28
    Matières grasses 0.6 g
       dont saturées 0g
    Glucides 2 g
       dont sucres 0g
    Protéines 1.9 g
    Sel 4.5 g


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