Comment utiliser un coupe truffe en bois palissandre ?

Réglez l'épaisseur avec la vis, puis faites glisser la truffe sur la lame pour des lamelles fines et homogènes, avec des gestes lents et réguliers.

Quelle différence entre un coupe truffe en bois et en acier ?

Le bois offre une meilleure prise en main et reste plus léger. L'acier seul, sans manche en bois, tend à être plus lourd et plus froid en main.

Peut-on couper autre chose que de la truffe ?

Oui, du parmesan, des champignons frais, des radis, du chocolat dur, ou des légumes fermes.

Convient-il pour la truffe blanche et noire ?

Oui, la lame ajustable permet une coupe précise pour les deux : 0,5 à 1 mm pour la truffe blanche, 1 à 2 mm pour la noire.

Comment entretenir un coupe truffe en bois ?

Lavez à la main avec de l'eau tiède et un savon doux, essuyez immédiatement. Nourrissez le bois occasionnellement avec une huile adaptée. Ne le mettez jamais au lave-vaisselle.

La lame reste-t-elle affûtée longtemps ?

Un acier de qualité garde son tranchant plusieurs années avec un usage normal. Un affûtage professionnel peut être envisagé tous les 2 à 3 ans en cas d'usage intensif.

Peut-on l'offrir en cadeau ?

Oui, pour un amateur de cuisine ou un passionné de truffes, avec un design en palissandre qui se garde longtemps.

Peut-on couper des ingrédients surgelés ?

Non, mieux vaut laisser l'ingrédient à température ambiante ou légèrement frais, pour une coupe régulière qui préserve aussi la lame.