Quelle est la différence entre des tomates semi-séchées et des tomates séchées ?

Les tomates semi-séchées subissent un séchage plus doux et plus court, ce qui garde une texture moelleuse et charnue tout en concentrant les arômes. Elles restent plus tendres et plus fondantes qu'une tomate totalement séchée.

Quel est le goût de ces tomates cerises semi-séchées ?

Une saveur intensément fruitée, légèrement sucrée. Le semi-séchage renforce le goût sans le rendre trop puissant, pour un équilibre entre douceur, acidité et rondeur.

Pourquoi sont-elles conservées dans de l'huile de tournesol ?

Pour sa neutralité gustative. Elle protège les tomates, préserve leur texture et leur fraîcheur, sans alourdir le goût des préparations.

Peut-on utiliser ces tomates aussi bien à froid qu'à chaud ?

Oui, dans une salade, un antipasti ou un sandwich à froid, ou dans des pâtes, un risotto, une pizza, des légumes rôtis ou un plat de viande, sans perdre leur texture.

Le produit est-il prêt à l'emploi ?

Oui, dès l'ouverture. Égouttez-les légèrement selon l'usage, telles quelles ou découpées.

À qui s'adresse le format 750 g ?

Aux restaurants, traiteurs, cuisines professionnelles et buffets, mais aussi aux familles qui consomment régulièrement ce type de produit.

Comment conserver les tomates après ouverture ?

Au réfrigérateur, bien immergées dans leur huile, généralement 7 à 10 jours.