Ces olives vertes suivent une recette simple qui respecte le goût de l'olive. Leur chair ferme et leur saveur équilibrée en font un produit fiable pour un usage quotidien.

Conservées au naturel, sans excès de sel ni assaisonnement dominant, elles se prêtent aussi bien à un service direct qu'à une préparation culinaire.

Le format 4,25 kg convient aux restaurants, collectivités, traiteurs, pizzerias et bars à tapas.

Leur calibre reste homogène, avec une chair ferme et une texture régulière qui tient bien à la manipulation, froide comme chaude. Entières et avec noyau, conservées au naturel sans excès de sel, elles restent prêtes à l'emploi, dans un format professionnel de 4,25 kg à la qualité constante d'un lot à l'autre.

Servies en coupelle, elles conviennent à un apéritif ou un tapas. Elles complètent une salade méditerranéenne avec tomates, feta et concombre, garnissent une pizza ou une focaccia en gardant leur tenue à la cuisson, et s'intègrent à un tajine, un plat mijoté ou une sauce sans perdre leur texture. Elles trouvent aussi leur place sur un buffet froid ou un plateau traiteur, et leur profil neutre les rend faciles à mariner ou aromatiser selon la recette.

FAQ : tout savoir sur les Olives Vertes Entières au Naturel Saclà 4,25kg