Pesto pistache basilic, c'est quoi ?

Une variante du pesto traditionnel, à base de basilic frais, de pistaches, d'amandes et de noix de cajou, pour une texture onctueuse.

Comment utiliser le pesto pistache basilic ?

Avec des pâtes al dente, sur une bruschetta, en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ou dans une salade de légumes grillés.

Recette pâtes au pesto pistache, comment faire ?

Cuisez les pâtes al dente, mélangez-les au pesto avec un filet d'huile d'olive et, si souhaité, un peu de parmesan râpé.

Quelle différence avec le pesto alla genovese classique ?

Le pesto alla genovese associe basilic, pignons et parmesan. Celui-ci remplace les pignons par des pistaches, des amandes et des noix de cajou.

Pesto pistache maison ou Saclà ?

La version maison reste possible, mais demande plus de temps. La version Saclà est déjà équilibrée et prête à l'emploi.