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Pain Pinsa 230g
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Découvrez la pinsa italienne, une pâte à pizza artisanale inspirée de la tradition romaine. Légère, croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, elle est prête à garnir selon vos envies pour une pizza maison express et digeste.
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Pain Pinsa
Plus digeste et aérienne qu'une pizza classique, la pinsa italienne Saclà suit une recette traditionnelle romaine.
Sa pâte combine plusieurs farines (blé tendre, riz et soja) et une fermentation lente de 72 heures, pour une texture moelleuse à cœur et croustillante en surface.
Faible en matières grasses et riche en goût, elle reste pratique et rapide à préparer.
FAQ : tout savoir sur la Pinsa Italienne Saclà
Quelle est la différence entre pizza et pinsa italienne ?
Son mélange de farines (blé, riz, soja) et sa fermentation longue la rendent plus légère et digeste qu'une pizza classique.
La pinsa italienne contient-elle du gluten ?
Oui, mais sa composition et sa fermentation lente la rendent plus digeste que la plupart des pizzas traditionnelles.
Quelles sont les meilleures garnitures pour une pinsa ?
En version classique, une margherita (tomate, mozzarella, basilic frais). En version plus gourmande, une pinsa à la truffe ou aux légumes grillés. À l'apéritif, découpée en carrés façon pinsa al taglio.
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Ingrédients
Farine de BLE tendre de type "0", eau, semoule, de BLE dur remoulue, huile d’olive vierge extra (3,5%), sel, levure, farine de riz, extra de malt en poudre [(extrait de de malt (malt d'ORGE, eau), farine de malt de BLE tendre], conservateur : acide sorbique, arôme. Conditionné sous atmosphère protectrice. Peut contenir SOJA, MOUTARDE. A CONSOMMER APRES CUISSON.
Informations nutritionnelles / 100 g
| Energie (kJ) | 1183 |
| Energie (kcal) | 280 |
| Matières grasses | 4,3 g |
| dont saturées | 0,8g |
| Glucides | 49,4 g |
| dont sucres | 2,3g |
| Protéines | 7,7 g |
| Sel | 1,4 g |
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